PROFILE

このブログにご訪問いただきありがとうございます。
サイト運営者のYUUと申します。

STORY

10代の頃から、ぽっちゃり体型でした。
20代前半に仕事の心労から標準体重に戻るも、仕事をやめるとすぐまたぽっちゃり体型へリバウンド。

痩せたいけど、、
でも、食事を見直すこともなく、運動も苦手。

というか自分は栄養バランスがとれた食事を摂ってると思ってました。
30代も後半になり代謝が落ちてきた　
＋　コロナの影響による在宅勤務により、人生MAX体重を更新。MAX体重66.5kg

宅トレで運動しても痩せない。なので続かない。
自分ではバランスのとれた食事を摂ってると思ってたので、なんで？
何をすれば痩せるのかわからない。

YouTubeを見漁り、”PFCバランス”というのに出会う。

PROFILE

アラフォー。158センチ。
現在は、在宅勤務なので、意識的に運動しないと日常での運動はなし。
運動はあまり得意ではないが、
現在は、週３朝ジム、週３朝ヨガ&あさんぽを習慣化を目指す。
夜はできる時だけ夕さんぽと週１マシンピラティス。

料理好きで、調理師免許取得して、料理の仕事をしていたときもあり。
基本的に自炊。和食が好き。

BLOGを始めた経緯

ダイエットをとりあえず始めて見たものの、
・　たんぱく質をとる
・　お水を2リットルとる。
・　摂取カロリーを減らす
・　運動をする　など、
世間で言われてることを一通りしてみるものの、
いつも体がだるい、便秘、全然痩せない…という負のサイクルに陥る。

どうして！？という思いから、
Youtubeに上がっているダイエット動画を片っ端から見たところ、
”PFCバランス”という食事バランスへたどり着き、
摂取しているPFCバランスを計算してみる。めっちゃめんどくさい・・
そして、自分はカロリーをとり過ぎている

ということで、自分なりのPFCバランスのとれたレシピを作ってみようと思いました！

あともう一つのテーマである”発酵”
きっかけは、”塩麹”と”甘酒”ブーム　
塩麹にお肉を漬けて焼くだけで、優しい味。そしておいしい。
麹で作った甘酒を飲むと身体に染み込んでいく感じ。

”飲む点滴”とまで呼ばれる甘酒を飲むと、30代になってから？いや20代のころから
なんとなく身体がだるい、とかしんどい、という感覚から少し楽になる感じ。
少し調べてみると、甘酒には必須アミノ酸、ビタミンB、酵素ほか、いろんな栄養素がたっぷり。

発酵食品・発酵調味料を取るととっても身体の調子がよく、長年悩んできた”便秘”にも効果が！
そして、うま味成分たっぷりでおいしい。

といっても、発酵食品に詳しくもなく、、
YoutubeやSNS、そして発酵料理教室で習った料理を元に、
おいしくて、PFCバランスが整ったレシピとそのダイエットを記録していきます。

発酵食品・発酵調味料で自炊を簡単に。そして食事から健康へ。

ダイエットしている人に関わらず、
おいしいものが手軽に手に入る今の日本では、
日々の忙しさから食事の大切さは見落とされがち。

そして、外食や加工された食品で、
脂質や糖質においしさを感じる味覚になっています。

でも、日本人が発見した”うま味”は、和食の基本のお出汁や、
発酵食品・発酵調味料にたくさん含まれています。
本来の味覚に戻すこと、栄養バランスがとれた食事をとることこそが、
身体も心も満たしてくれると考えています。

発酵調味料を使うってめんどくさいって思ってました。
でも、週1や月1に発酵調味料を仕込んでおくだけで、
日々の自炊をとても楽にしてくれます。
なので、発酵調味料が身近になること、
そしてバランスのとれた食事をとることで自分も含めて、
誰もがダイエットを意識しないような、
健康的な生活を送る人が増えることを望んでいます。